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CARDÁPIO
ENTRADAS Carpaccio de Salmão finas fatias de salmão marinado no vinagre, azeite, azeitonas e cebolinhas. Guioza pastel chinês com carne de porco moída - 06 unid. Harumaki rolinho primavera - massa fina crocante recheada com repolho e cenoura desfiados - 04 unid. Ikano furai lula à dorê Maguro djon atum levemente grelhado com gergelim e molho de mostarda djon. Ostras frescas 06 unid Shimeji no batayaki shimeji refogado na manteiga com cebolinha japonesa Shimeji especial shimeji com lula, kani, camarão e molho de sukiyaki - sabor bem suave Shitake no batayaki shitaki refogado na manteiga com cebolinha japonesa Ceviche misto finas fatias de peixe branco, camarão, kani e polvo curtidas no limão, ervas e pimenta Ceviche robalo finas fatias de robalo, curtidas no limão, ervas e pimenta Ceviche salmão finas fatias de salmão, curtidas no limão, ervas e pimenta Maguro grill atum levemente grelhado com gergelim, molho tare e pimenta rosa Tako com Flor de Sal finas fatias de polvo, temperadas com limão siciliano com um toque de flor de sal |
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